Bierbattle
Over smaak valt wél te twisten
Met jaren lange ervaring, erkende scholing en boordevol passie
nemen wij jou mee in de wereld van bier.
Bierexperts
Biersommeliers en Zythologen zijn bierexperts en vinden zichzelf beter dan de ander. Bij Bierbattle gaan Chiara en Jens de strijd aan om te bepalen wie beter is. Wie kiest de mooiste bieren, heeft de beste pairing, de beste verhalen en de origineelste antwoorden op al jouw biervragen?
Van die battle kan jij profiteren door te genieten van de beste bieren, de beste pairing en de mooiste verhalen tijdens onze bierproeverij. En als kers op de taart mag jíj bepalen wie de beste is: wordt het de zytholoog, of toch de biersommelier?
Biersommelier
Toen ik een aantal jaren geleden begon met hobbybrouwen ontdekte ik al snel: ik kan er helemaal niks van. Toch was ik geïntrigeerd door de enorme hoeveelheid smaken die je met slechts 4 ingrediënten kan creëren en wilde ik hier meer van weten. Een opleiding tot biersommelier was daarvoor de uitgelezen mogelijkheid. Vele lessen in Lieshout en een examen bij de Kiesbye Akademie & Bierkulturhaus in Oostenrijk (je wilt toch kennis en ervaringen uit verschillende bierculturen meekrijgen, hè) later, was ik eruit: over bier vertellen gaat mij véél beter af dan brouwen. Het bier proeven (huiswerk, noemen wij biersommeliers dat) is natuurlijk een dikke plus!
Nóg interessanter vind ik het worden wanneer bier gecombineerd wordt met eten. Smaken die elkaar versterken, complementeren of juist nuanceren: fantastisch! Vraag je mij naar mijn favoriete bier, verwacht dan ook een uitgebreid antwoord over afhankelijkheid van bier-spijscombinaties, situaties, seizoenen… en eentje waarvan je nooit zeker weet of het nu waar is, of niet.
Zytholoog
Water, mout, hop en gist zijn de basisingrediënten van bier en met die grondstoffen zijn ondenkbaar veel smaken te te maken. Van samentrekkend zuur tot mierzoet en droogtrekkend bitter en van fris fruitig tot intens koffie en chocolade. Met extra toevoegingen zijn de mogelijkheden al helemaal eindeloos. Dit alleen al vind ik fascinerend en het wordt alleen maar mooier als je de geschiedenis, de huidige biercultuur én natuurlijk de foodpairing hierbij betrekt.
Nieuwe bieren en nieuwe smaken ontdekken is al fantastisch, maar het wordt pas echt leuk om dit met liefhebbers te delen en dat doe ik nu al ruim vijf jaar. Wat ik hierbij belangrijk vind is dat jouw vragen worden beantwoord, jouw nieuwsgierigheid verder wordt geprikkeld maar vooral dat je een gezellige avond hebt en je in de toekomst met nog meer plezier van je biertje kunt genieten.
Geplande bierbattles
Café de Keizer
Gorinchem
23 mei 2024
Een nieuwe editie van de Bierbattle bij Café de Keizer! Tijdens het proeven van 6 heerlijke bieren mag jíj stemmen welk bier het beste is. Maar let op: wij stellen jou ook op de proef! Af en toe gooien we er een aantal bierige vragen tussendoor waar je punten mee kunt verdienen. Wie gaat er naar huis als de bierkenner van de avond?
FoxFarm
Tilburg Reeshof
14 juni 2024
Op vrijdag 14 juni is het tijd voor de tweede editie van de Bierbattle bij Foxfarm! Chiara en Jens hebben weer 6 nieuwe bieren geselecteerd en zullen alles uit de kast halen om jou te overtuigen dat hun keuze de beste is, door het vertellen van ongelofelijke anekdotes en overtuigende omschrijvingen.
’t Centrum
Udenhout
28 juni 2024
In de zomerse editie van de Bierbattle in Udenhout schotelen Jens en Chiara je weer volop heerlijke bieren voor, waarbij je steeds een passend hapje krijgt van de koks van ’t Centrum. Geloof ons: dat wil je niet missen!