Bierbattle
Over smaak valt wél te twisten
Met jarenlange ervaring, erkende scholing en boordevol passie
nemen wij jou mee in de wereld van bier.
Bierexperts
Biersommeliers en Zythologen zijn bierexperts en vinden zichzelf beter dan de ander. Bij Bierbattle gaan Chiara en Jens de strijd aan om te bepalen wie beter is. Wie kiest de mooiste bieren, de beste verhalen en de origineelste antwoorden op al jouw biervragen?
Van die battle kan jij profiteren door te genieten van heerlijke bieren, de beste foodpairing en geweldige verhalen tijdens onze bierproeverij. En als kers op de taart mag jíj bepalen wie de beste is: wordt het de zytholoog, of toch de biersommelier?
Biersommelier
Toen ik een aantal jaren geleden begon met hobbybrouwen ontdekte ik al snel: ik kan er helemaal niks van. Toch was ik geïntrigeerd door de enorme hoeveelheid smaken die je met slechts 4 ingrediënten kan creëren en wilde ik hier meer van weten. Een opleiding tot biersommelier was daarvoor de uitgelezen mogelijkheid. Vele lessen in Lieshout en een examen bij de Kiesbye Akademie & Bierkulturhaus in Oostenrijk (je wilt toch kennis en ervaringen uit verschillende bierculturen meekrijgen, hè) later, was ik eruit: over bier vertellen gaat mij véél beter af dan brouwen. Het bier proeven (huiswerk, noemen wij biersommeliers dat) is natuurlijk een dikke plus!
Nóg interessanter vind ik het worden wanneer bier gecombineerd wordt met eten. Smaken die elkaar versterken, complementeren of juist nuanceren: fantastisch! Vraag je mij naar mijn favoriete bier, verwacht dan ook een uitgebreid antwoord over afhankelijkheid van bier-spijscombinaties, situaties, seizoenen… en eentje waarvan je nooit zeker weet of het nu waar is, of niet.
Zytholoog
Water, mout, hop en gist zijn de basisingrediënten van bier en met die grondstoffen zijn ondenkbaar veel smaken te te maken. Van samentrekkend zuur tot mierzoet en droogtrekkend bitter en van fris fruitig tot intens koffie en chocolade. Met extra toevoegingen zijn de mogelijkheden al helemaal eindeloos. Dit alleen al vind ik fascinerend en het wordt alleen maar mooier als je de geschiedenis, de huidige biercultuur én natuurlijk de foodpairing hierbij betrekt.
Nieuwe bieren en nieuwe smaken ontdekken is al fantastisch, maar het wordt pas echt leuk om dit met liefhebbers te delen en dat doe ik nu al ruim vijf jaar. Wat ik hierbij belangrijk vind is dat jouw vragen worden beantwoord, jouw nieuwsgierigheid verder wordt geprikkeld maar vooral dat je een gezellige avond hebt en je in de toekomst met nog meer plezier van je biertje kunt genieten.
Geplande bierbattles
Bierrun Groningen
Groningen
25 oktober 2025
De bierrun komt naar Groningen! Met meer dan 10 actieve brouwerijen is er voor de hardlopende bierliefhebber genoeg te ontdekken in Groningen. Bovendien heeft het prachtige centrum van Groningen een rijke biergeschiedenis. Daar vertellen onze biersommelier en zytholoog je alles over tijdens de Bierrun Groningen. En natuurlijk wordt er onderweg ook bier geproefd!
Bierproeverij Foxfarm
Tilburg Reeshof
31 oktober 2025
Op vrijdag 31 oktober presenteren onze zytholoog en biersommelier opnieuw een epische bierproeverij met een twist bij Foxfarm in Tilburg Reeshof! Voor de bierproeverij van 31 oktober hebben Jens en Chiara 6 fantastische, uiteenlopende tripel-bieren geselecteerd! Uiteraard krijg je niet alleen 6 heerlijke bieren, maar ook lekkere snacks én een hoop leuke feitjes en sterke verhalen voor je kiezen.
Bierrun Eindhoven
Eindhoven
1 november 2025
Maak je klaar voor editie 2 van de bierrun Eindhoven! Op 1 november rennen we weer langs 3 Eindhovense brouwerijen om te genieten van lokaal gebrouwen speciaalbieren. Start en finish zijn deze editie bij Brouwerij het Veem op Strijp. Onze zytholoog en biersommelier nemen je op sleeptouw en vertellen je van alles over de bierstad Eindhoven.